Салати

• Шопска салата, поднесена с люта чушка 400 г 9.40 lv.
• Ориенталска салата с патладжан, печена чушка, белен домат и сирене 400 г 9.80 lv.
• Комбинирана салата с домашно печени чушки, домати, краставици, сирене 450 г 11.90 lv.
• Градински домат с прясно сирене и песто 380 г 10.40 lv.
• Гръцка салата 370 г 10.90 lv.
• Зелена салата с яйце, репички и краставици 260 г 8.90 lv.
• Капрезе 350 г 12.80 lv.
• Зелена салата с риба тон, царевица и краставица 300 г 12.60 lv.
• Витаминозна салата с крем филаделфия, мариновано цвекло, моркови, нар, рукола, орехи 300 г 11.20 lv.
• Камембер с печени мариновани зеленчуци, крема сирене филаделфия, прошуто, яйцa, рукола, чери домати 250 г 16.50 lv.
• Бейби спанак с киноа, зелена ябълка, авокадо, нар и орехи 300 г 14.80 lv.
• Рукола, чери домати, авокадо, пармезан и кедрови ядки 250 г 16.20 lv.
• Микс свежи салати с круша и козе сирене 220 г 14.50 lv.
• Биволска бурата с рукола, домати и сос песто 340 г 15.90 lv.
• Запечени пилешки филенца върху свежи салати и сушени домати, поръсени с хрупкав пармезан и цитрусов дресинг 290 г 14.50 lv.
• Цезар с пиле 330 г 16.50 lv.
• Листни салати с пушена сьомга, пъдпъдъчи яйца, авокадо, кедрови ядки и крутони 250 г 16.80 lv.
• Салата с калмари и микс свежи салати 210 г 15.40 lv.
• Айсберг с топли скариди, кедрови ядки и авокадо 300 г 19.50 lv.

• 22.00 lv.

Стартери и разядки

• Едамаме 100 г 6.50 lv.
• Трио разядки с айвар със саламурено сирене, с млечен патладжан и меко лютиво сирене 150 г 8.00 lv.
• Хумус BESO 160 г 8.50 lv.
• Тарама хайвер с препечено хлебче 130 г 9.50 lv.
• Домашно маринована сьомга с дип от заквасена сметана 130 г 15.90 lv.
• Тартар от сьомга с авокадо крем 130 г 19.00 lv.
• Тартар от риба тон 140 г 19.90 lv.
• Севиче от риба тон и лаврак 170 г 20.90 lv.
• Телешко карпачо с рукола и пармезан 140 г 18.50 lv.
• Телешки тартар 220 г 29.50 lv.
• Микс брускети 150 г 15.60 lv.
• Козе сирене пиката с прошуто, рукола и чери домати 130 г 17.70 lv.
• Кюфтенца от тиквички с киноа, пармезан и млечен сос 170 г 12.50 lv.
• Патладжан по гръцки 240 г 11.40 lv.
• Кюфтенца от нахут и спанак с млечен сос и рукола 250 г 12.90 lv.
• Запечен пармезан с прошуто и орехи 130 г 16.00 lv.
• Хрупкави кашкавалени хапки, поднесени с мостарди сос 200 г 11.50 lv.
• Арайс – хара, пълнени арабски хлебчета с кълцано телешко, ориенталски подправки, чили и кашавал, поднесени с тахан сос 300 г 14.90 lv.
• Гьоза с пиле и зеленчуци 150 г 18.60 lv.
• Манатарки в масло с чесън и мащерка 200 г 18.50 lv.
• Гъши дроб с балсамови вишни и филиран бадем 160 г 22.90 lv.
• Хрупкави калмари 130 г 18.50 lv.
• Калмари на плоча с лимон и зехтин 130 г 18.50 lv.
• Октопод на плоча с лимон, чесън, риган, зехтин 130 г 32.00 lv.
• Тигрови скариди на тиган с бяло вино и копър 180 г 24.80 lv.
• Плато с отлежали сирена 200 г 21.90 lv.
• Селектирани български колбаси 200 г 26.00 lv.

• 13.90 lv.

Паста и ризото

• Спагети болонезe 400 г 11.90 lv.
• Спагети алио олио с телешко 350 г 15.60 lv.
• Талиатели със скариди 400 г 17.40 lv.
• Талиатели със сос трюфел 340 г 12.80 lv.
• Паста лунете с трюфел, аспержи и манатарки в нежен крем сос 250 г 16.50 lv.
• Ризото с диви гъби и пармезан 200 г 12.70 lv.
• Ризото с пиле, спанак и манатарки 250 г 16.40 lv.
• Ризото със скариди и телешко 320 г 16.50 lv.
• Ризото с морски дарове 350 г 17.20 lv.
• Ориз тепаняки със зеленчуци и яйце 250 г 9.80 lv.
• Ориз тепаняки със свинско бон филе 320 г 14.60 lv.

Ястия Josper

• Сьомга филе 200 г 24.90 lv.
• Ципура с билки 300 г 20.90 lv.
• Лаврак с билки 300 г 21.50 lv.
• Котлет от черноморски калкан 100 г 15.50 lv.
• Пилешки крилца с терияки сос 350 г 13.20 lv.
• Пилешка пържола от бутче 200 г 12.00 lv.
• Пилешко филе 200 г 12.00 lv.
• Мариновано патешко филе 250 г 29.50 lv.
• Свинска плескавица с меко лютиво сирене 400 г 17.50 lv.
• Свинско бон филе 300 г 16.50 lv.
• Свинска вратна пържола 200 г 12.50 lv.
• Свински млечен котлет 500 г 19.90 lv.
• Свински ребра 450 г 19.50 lv.
• Адана кебап със свежа салата 250 г 18.90 lv.
• Телешки кюфтета с пържени картофи и лютеница 350 г 15.90 lv.
• Телешки стек от бон филе 200 г 39.90 lv.
• Рибай стек от блек ангъс 250 г 65.00 lv.
• Ребра от блек ангъс по технология су вид 100 г 15.00 lv.
• Говежди т-бон стек 100 г 13.00 lv.
• Млечен телешки котлет 400 г 10.00 lv.

• 15.00 lv.
• 8.90 lv.
• 6.90 lv.
• 12.00 lv.
• 32.00 lv.

Специални ястия BESO

• Сьомга с коричка от пармезан и бадеми върху черен ориз с аспержи 300 г 29.90 lv.
• Сьомга филе в сос дижон с броколи, омлет с авокадо и чедър, запечени чери домати 350 г 33.50 lv.
• Пържен котлет от черноморски калкан 100 г 15.50 lv.
• Пилешко филе върху рукола със сос балсамико 200 г 14.50 lv.
• Чикън рол в прошуто и чедър, картофен крем с филаделфия, рукола и манго чили сос 360 г 15.50 lv.
• Пилешки бургер, поднесен с картофи и свежи зеленчуци 350 г 16.00 lv.
• Телешки бургер, поднесен с картофи и свежи зеленчуци 350 г 18.50 lv.
• Телешки бузи на тиган с масло и пресен лук 350 г 22.50 lv.
• Телешки медальон с крем филаделфия и жълтък върху рагу от гъби, броколи и моркови 320 г 30.90 lv.
• Телешко сукалче на бавен огън с трюфел сос и картофено пюре 350 г 22.90 lv.
• Късчета от телешко бон филе с кокос и манго сос върху ориз 350 г 29.50 lv.
• Сърф & търф свинско бон филе със скариди, картофен мус, аспержи и сос холандес 370 г 22.70 lv.
• Шницел по виенски от свинско бон филе 350 г 17.50 lv.
• Свински ребра BESO 300 г 21.90 lv.
• Свински джолан с картофено пюре, сотирани гъби и печен сос 700 г 20.90 lv.
• Късчета от свинско бон филе с манатарки и картофено пюре 300 г 19.90 lv.
• Агнешко печено със зелена салата и домашни картофи 350 г 26.90 lv.

• 5.50 lv.
• 5.50 lv.
• 6.40 lv.
• 6.00 lv.
• 7.90 lv.

Десерти

• Крем BESO с маскарпоне крем, домашни бисквити и вишни конфи 140 г 9.00 lv.
• Шоколадов кейк с бадеми 140 г 9.00 lv.
• Екзотика с бял шоколадов мус с крем от манго и маракуя 140 г 9.00 lv.
• Чийзкейк с бял шоколад и сос от горски плодове 140 г 9.00 lv.
• Тирамису 140 г 9.00 lv.
• Шоколадова композиция без захар и глутен 140 г 9.00 lv.

• 9.00 lv.

Вина 187

• Просеко Doc Екстра Драй Валдо /Италия/ 14.90 lv.
• Совиньон Блан Санта Хелена /Чили/ 10.00 lv.
• Розе, Гренаш, Сензо, Сира Фльор Ду Прери /Кот Де Прованс, Франция/ 16.90 lv.
• Каберне Совиньон Санта Хелена /Чили/ 10.00 lv.

Бели

• Совиньон Блан Ейнджъл, Ейнджълс Естейт /България/ 19.90 lv.
• Совиньон Блан Тера Тангра /България/ 19.90 lv.
• Совиньон Блан Силвър Ейнджъл, Мидалидаре Естейт /България/ 20.80 lv.
• Совиньон Блан Льо Фотограф, Братя Минкови /България/ 22.00 lv.
• Совиньон Блан Тунела /Фриули, Италия/ 34.90 lv.
• Совиньон Блан Нелсън Клифс /Нова Зенландия/ 23.00 lv.
• Совиньон Блан Вила Мария Прайвит Бин /Нова Зеландия/ 32.00 lv.
• Шардоне Ейнджълс Шеър, Мидалидаре Естейт /България/ 20.80 lv.
• Пино Гриджо Алтурис /Фриули, Италия/ 24.00 lv.
• Пино Гриджо Тунела /Фриули, Италия/ 34.90 lv.
• Шабли Домейн Де Меланд Премиер Крю Валмор / Франция/ 54.00 lv.

Розе

• Розе От Широка Мелнишка Лоза и Санджовезе Златен Рожен /България/ 18.00 lv.
• Розе Ейнджъл, Ейнджълс Естейт /България/ 19.90 lv.
• Розе От Мавруд и Сира Тера Тангра /България/ 19.90 lv.
• Био Розе Букет и Мавруд Едоардо Миролио /България/ 20.90 lv.
• Розе Парадисо Медитеране /Франция/ 19.90 lv.
• Розе Шато Д'астрос, Кот Дьо Прованс / Франция/ 29.90 lv.
• Розе М Де Минюти, Кот Дьо Прованс /Франция/ 37.50 lv.
• Розе, Мерло и Пино Гри Вила Мария /Нова Зеландия/ 32.00 lv.

Червени

• Сира Златен Рожен /България/ 18.00 lv.
• Сира Тера Тангра /България/ 19.90 lv.
• Сира Льо Фотограф, Братя Минкови /България/ 22.00 lv.
• Мерло Ейнджъл, Ейнджълс Естейт /България/ 19.90 lv.
• Мерло и Каберне Фран Мидалидаре Естейт /България/ 21.50 lv.
• Био Мавруд и Рубин Едоардо Миролио /България/ 20.90 lv.
• Неро Д'авола Стемари /Сицилия, Италия/ 21.90 lv.
• Кианти Сан Лоренцо, Мелини /Тоскана, Италия/ 22.50 lv.
• Рамон Билбао Крианца, Риоха /Испания/ 24.00 lv.

България

• Совиньон Блан Тера Тангр 36.00 lv.
• Совиньон Блан Нови Пазар, Винекс Преслав 36.00 lv.
• Совиньон Блан Ем, Едоардо Миролио 37.00 lv.
• Совиньон Блан Силвър Ейнджъл, Мидалидаре Естейт 37.00 lv.
• Совиньон Блан Льо Фотограф, Братя Минкови 39.00 lv.
• Совиньон Блан Премиум Селекшън, Мидалидаре Естейт 44.90 lv.
• Совиньон Блан Пирев Косара 49.90 lv.
• Шардоне Ейнджъл, Ейнджълс Естейт 36.00 lv.
• Шардоне Ем, Едоардо Миролио 37.00 lv.
• Шардоне Пирев Косара 49.90 lv.
• Траминер Ем, Едоардо Миролио 37.00 lv.
• Мускат Отонел Ем, Едоардо Миролио 37.00 lv.
• Ризлинг Нови Пазар, Винекс Преслав 36.00 lv.
• Широка Мелнишка Лоза White Sand, Златен Рожен 43.00 lv.
• Кюве от Вионие и Шардоне Братя Минкови 37.00 lv.
• Совиньон Блан и Вионие Капатово 42.00 lv.

Италия

• Совиньон Мезакорона, Трентино 41.90 lv.

• 59.00 lv.
• 60.00 lv.
• 48.00 lv.
• 41.90 lv.
• 44.00 lv.
• 41.90 lv.
• 41.00 lv.
• 45.90 lv.
• 78.00 lv.
• 98.00 lv.
• 67.00 lv.
• 42.00 lv.
• 46.00 lv.
• 58.00 lv.
• 72.00 lv.
• 46.00 lv.

• 36.00 lv.
• 36.00 lv.
• 37.00 lv.
• 39.00 lv.
• 37.00 lv.
• 42.00 lv.
• 48.00 lv.
• 56.90 lv.
• 59.50 lv.
• 65.90 lv.
• 109.00 lv.
• 44.00 lv.

• 39.90 lv.
• 68.00 lv.
• 37.00 lv.
• 39.90 lv.
• 49.90 lv.
• 36.00 lv.
• 37.00 lv.
• 39.00 lv.
• 56.00 lv.
• 39.90 lv.
• 36.00 lv.
• 38.90 lv.
• 68.00 lv.
• 42.00 lv.
• 42.00 lv.
• 44.00 lv.
• 44.90 lv.
• 129.00 lv.
• 59.00 lv.
• 59.90 lv.
• 57.00 lv.
• 47.00 lv.
• 44.00 lv.

• 52.80 lv.
• 29.90 lv.
• 39.90 lv.
• 39.90 lv.
• 39.90 lv.

• 130.00 lv.
• 140.00 lv.
• 150.00 lv.