Популярни коктейли с бяло вино: как да изберем хубаво вино за всяка коктейлна рецепта?

Лятото е време за лекота. Време, в което почивката ухае на късни вечери. В такива вечери липсва само едно леко, изискано питие, което да подчертае лятната нотка. Точно тогава е перфектният момент за летните коктейли с бяло вино. 

Бялото вино вече не е само избор за гурме вечеря - то е сърцето на множество популярни коктейли, които освежават и задават ритъма на лятото. Една стилна и запомняща се  комбинация - ефирна среща между традиция и настроение.  

Виното е напитка с душа. Историята на бялото вино започва преди хилядолетия. Още в Древен Египет се е почитало като символ на чистота и свежест, а древните гърци и римляни са го обожавали в празненствата си, често предпочитайки го пред червеното заради лекотата и баланса му. През Средновековието виното се пренася през манастирите на Франция и Италия, където майстори в монашески роби изкусно го създавали като дар за боговете и за най-изисканите гости. В съвремието хубавото бяло вино вече е достъпно, универсално и вдъхновяващо - основа за някои от най-обичаните летни коктейли в света. 

Кои са най-популярните коктейли с бяло вино? 

Сангрия с бяло вино е сред безспорните фаворити на сезона. Приготвена с плодове, капка ликьор и доза вдъхновение, тази испанска класика се превръща в летен хит. За нейна основа често се използва Вила Мария, Марлборо, Нова Зеландия, Совиньон Блан който в BESO Bar & Dinner се предлага с изключителна свежест и интензивност на ароматите. Тропически плодове, цитрус и фина киселинност превръщат това вино в идеална основа за балансирана и ароматна сангрия. 

Друг популярен коктейл е Spritzer - комбинация от бяло вино и газирана вода. Лекият му профил го прави предпочитан през деня. В BESO Bar & Dinner можем да го поднесем със Совиньон Блан, Карсо, Кастелвекьо, Фриули, Италия - вино с деликатен билков и минерален профил, който подчертава свежестта на напитката. За по-смели експерименти - добавете мента, лимон и лед. 

French 75 White е още един коктейл с бяло вино, който заслужава внимание. Класическият му вариант с шампанско се интерпретира в летен стил, като се използва бяло пенливо вино или по-елегантно тихо вино от сорта шардоне. Например Шабли, Домѐйн Бернар Дефе, Бургундия, Франция - предлагат се в BESO и се отличават с минералност и фина структура. Коктейлът придобива неочаквана дълбочина, когато се комбинира с джин, лимонов сок и капка захарен сироп. 

Как да изберем хубаво бяло вино за коктейли? 

В BESO Bar & Dinner вярваме, че всяко питие заслужава своята елегантна основа. Хубавото бяло вино носи балансирана киселинност, чист аромат и текстура, които издигат коктейла до ново ниво. 

Изборът на хубав коктейл зависи от избора на хубаво бяло вино. Подходящото хубаво бяло вино е Совиньон Блан, което носи хладина и изискана елегантност в горещите летни вечери.  

За по-мек и обемен коктейл, се препоръчват Шардоне или Пино Гриджо – сортове, които се отличават с кремообразност и флорални тонове. 

Разлика между френско, италианско и българско бяло вино 

Разликата между френско, италианско и българско вино е в непреходния аромат и качеството, което идва с богатата традиция.  

Френските вина като Шабли, Домейн Бернар Дефе са символ на елегантност и минерален финес - отлично допълнение към класически коктейли с по-леко тяло. Италианските представители, например Совиньон Блан, Кастелвекьо или Пино Гриджо, Кантина Трамин, добавят южняшка жизненост и плодова топлина - чудесни за сангрия или „бяло негрони“. 

Българските бели вина също не отстъпват по качество. В BESO Bar & Dinner често поднасяме сортови български вина с характер, добивани от Тракийската низина или Дунавската равнина, които се отличават с пълнота и тероарен стил. Между тях са Совиньон Блан, Царев Брод; Совиньон Блан и Вионие, Капатово; Шардоне Монограм; Совиньон Блан и Семийон, Фор Сизънс Съмър. Те са все по-предпочитани не само като самостоятелно питие, но и като база за коктейли с местен акцент. 

Сангрия с бяло вино - идеален летен избор? 

Без съмнение - да. Сангрия с бяло вино е идеалният летен избор, защото съчетава плодовата експлозия на сезона с лекотата на хубаво бяло вино. За нея подхождат вина с по-висока киселинност и изразен ароматен профил. Совиньон Блан, Вила Мария се справя отлично, благодарение на тропическите си нюанси. Добавянето на пресни праскови, зелена ябълка, лимон и малко портокалов ликьор създава баланс, който утолява жаждата и пленява вкуса. 

В BESO Bar & Dinner се стремим не просто да следваме тенденциите, а да ги интерпретираме с внимание към детайла. Затова селекцията ни от бели вина включва както признати световни етикети, така и малки, бутикови изби. От Пино Гриджо, Кантина Заканини до Совиньон Блан, Ливио Фелуга - всяко вино е подбрано с идея да се съчетае както с храна, така и в авторски коктейли. 

Ако търсите вдъхновение за лятно питие с характер, заповядайте в BESO Bar & Dinner и открийте магията на хубавото бяло вино - чисто, с лед или в съвършено балансиран коктейл. Виното дава основата и традицията, а коктейлът добавя характера - идеална комбинация в леките летни вечери.