В света на любителите на алкохолните напитки, има специални произведения, които не излизат от мода, а именно – класическите коктейли. Те са онова фино съчетание между вкус, настроение и история. Независимо дали сте почитателите на летни коктейли, търсещи свежест в горещите месеци, или обичате да се наслаждавате на зимни коктейли с по-дълбок характер, едно е сигурно – правилно подбраният коктейл има силата да превърне обикновената вечер в специална.
Ако искате да откриете нови вкусове или да се върнете към класиките, то се запознайте с четири популярни коктейли, които заслужват вашето внимание.
Историята на класическите коктейли
Историята на коктейлите е почти толкова пъстра, колкото и самите напитки. Макар че първоначалните следи за смесване на алкохол със сокове и подправки могат да бъдат проследени до античността, съвременният коктейл се оформя през XVIII и XIX век. Първото официално споменаване на думата „коктейл“ се появява в американски вестник през 1806 г., където е описан като комбинация от спиртна напитка, вода, захар и горчивки.
През годините различните видове коктейли стават все повече и повече, благодарение на креативността на барманите и развитието на бар културата. Сухият период в САЩ (1920–1933), известен като "сухия режим", иронично довежда до бум в създаването на нови рецепти – често с цел да се прикрие вкусът на некачествен алкохол. Именно тогава се появяват някои от най-популярните и до днес напитки като Дайкири, Сайдкар и Манхатън.
В Европа, аристократичните среди в Лондон и Париж започват да приемат коктейлите като елемент на елегантност и космополитизъм. Баровете в луксозни хотели като Ritz и Savoy се превръщат в истински лаборатории за нови вкусове. Днес, този занаят – известен още като миксология – се радва на възраждане, а интересът към автентичните популярни коктейли расте непрекъснато.
Кои са уникалните коктейли, който трябва да опитате?
Ето някои от най-емблематичните коктейли, които днес са част от всяко сериозно меню. Тези напитки комбинират горчиво, сладко и свежо по уникален начин и са перфектни за всеки повод.
Негрони
Сред всички италиански коктейли, Негрони безспорно се нарежда сред най-обичаните. Той се появява за пръв път във Флоренция през 20-те години на миналия век, когато граф Камило Негрони поръчал на бармана си да подсили класическия „Американо“, заменяйки содата с джин. Резултатът? Смес от джин, сладък вермут и кампари – напитка с наситен горчив вкус и кехлибарен цвят, която се пие бавно, с уважение към детайла.
Негрони е класически представител на силните и добре балансирани зимни коктейли, но се сервира с лед и портокалова кора, което го прави приятен и в по-топлите месеци. Истинска наслада за ценителите на горчиво-сладки профили.
Аперол шприц
Ако лятото имаше вкус, той щеше да бъде този на Аперол Шприц. Този коктейл е синоним на сезона и се е превърнал в международен феномен. Произхожда от северна Италия, където хората търсят нещо леко, игриво и освежаващо. Комбинацията от пенливо вино, Аперол и сода, поднесена с лед и резен портокал, създава перфектната хармония между горчиво и сладко.
Приятно слабоалкохолен, Аперол шприц е отличен избор за ранна вечер, преди вечеря или в топъл следобед. В комбинация с градинска атмосфера и добра компания, той се превръща в съвършено удоволствие.
Космополитан
Ако има коктейл, който носи духа на градската елегантност, това е Космополитан. Той става световноизвестен през края на 90-те години, благодарение на популярността му в сериала „Сексът и градът“. Но зад блясъка на телевизионната сцена се крие напитка с отличен вкус и финес – комбинация от водка, ликьор от портокал, сок от червена боровинка и прясно изцеден лайм.
Космополитан е лек, елегантен и наситен с женствена енергия. Той е сред онези видове коктейли, които остават в паметта – не само с вкуса си, но и с начина, по който се поднася: в изтънчена чаша, с премерен баланс между сладко и кисело.
Дайкири
Сред популярните коктейли няма как да не споменем Дайкири – кубинска класика с международна слава. Смес от бял ром, прясно изцеден сок от лайм и захарен сироп, тази напитка е идеална за онези, които ценят простите, но силно освежаващи вкусове. Тя е идеален избор в топлите дни, когато искате нещо енергизиращо, без излишни усложнения.
Истинският чар на Дайкири е в неговата свежест и съвършен баланс. Той е сред най-поръчваните коктейли в София, особено в заведения с висока култура на приготвяне и подбор на съставки.
Независимо дали сте в настроение за летни или зимни коктейли, или просто искате да опитате нови видове коктейли, BESO Bar & Dinner ви кани да се потопите в истинското изкуство на вкуса. Тук напитките придобиват ново значение – приготвени от майстори с усет към детайла, поднесени със стил и в атмосфера, която вдъхновява.
В BESO можете да опитате всички изброени тук популярни коктейли – от Негрони и Аперол Шприц, до Космополитан и Дайкири – приготвени със свежи съставки и автентичност. Всеки коктейл е представяне на майсторството, което стои зад бара – и покана да се насладите на живота.